日本酒＆ワインバー　中条 | 日記 | 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）　協田　純米大吟醸　赤磐雄町40

醸し人九平次（かもしびとくへいじ）　協田　純米大吟醸　赤磐雄町40

愛知県　萬乗醸造

原料米　赤磐産雄町米

引用
協（とも）に田を耕すことでこの品は生まれました。
「誰と？」赤磐雄町米の専業農家さんです。

原料であるお米に責任を持つために、九平次のスタッフが岡山・赤磐へ移住し、雄町米を協（とも）に育てています。
一から責任をもって育てたそのお米から、「協田」は生まれました。

この品は野性的な雄町にフィネスを与える事ができております。雄町米の新たな表現をお楽しみ頂けると思います。