日本酒&ワインバー 中条 | 日記 | 十四代 七垂二十貫 純米大吟醸

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日本酒&ワインバー 中条 の日記

十四代 七垂二十貫 純米大吟醸

2020.03.24

山形県 高木酒造様より
『十四代 七垂二十貫 純米大吟醸』入荷しております。

 ※「七垂二十貫(しちたれにじっかん)」とは
 高木酒造に代々伝承される大吟醸揚げふね時の垂れ歩合・粕歩合を尺貫法で表したもので、
現代では雫酒の収量を意味します。
 二十貫(75キロ)の米から搾りとれる量が僅か七垂れということで、
それだけ贅沢な酒ということを意味しております。

十四代 七垂二十貫 純米大吟醸

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