日本酒＆ワインバー 中条 の日記
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新政 No.6 S-type Essence 入荷しております
2019.10.01
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新政 No.6 S-type Essence 入荷しております。
「No.6」の代表作でもあるS-type
その「No.6 S-type」の「Essence」。
※「Essence」とは・力をかけずに・取した「中取り」のことです
秋田・・米を100%使用、六号酵母を使用、生・造りにて・した・米酒です。
６号酵母は昭和５年に分・され、昭和１０年に日本・造・会より「きょうかい六号酵母」として・・された酵母で、・在市・されている酵母の中では最古のもの
