日本酒&ワインバー 中条 の日記
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燦然 特別純米酒 雄町原酒 秋あがり
2019.09.12
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『燦然 特別純米酒 雄町原酒 秋あがり』入荷しております。
雄町のふくよかな幅のある旨みを、原酒ならではの濃醇な味わいで頂けるお酒です 原料米品種=岡山県産雄町
精米歩合=65%
日本酒度=+2
酸度=1.8
アルコール分=18.5 ※「ひやおろし」とは、春に搾ったお酒を火入れして貯蔵し、ひと夏越させて熟成させ、秋にそのまま(火入れせず)瓶詰めしたお酒のこと。夏を越して冷えてきた時期(秋)に卸すので、「ひやおろし」とか「秋あがり」と呼ばれる
