日本酒＆ワインバー　中条 | 日記 | 真澄 (ますみ）辛口生一本　純米吟醸

真澄 (ますみ）辛口生一本　純米吟醸（長野県）です

透明感のある香りすっきりとした辛口で、飲み飽きないお酒です。

現在、清酒造りに広く使われている協会7号酵母は、
「真澄」を製造する長野県の蔵元・宮坂醸造で発見されたため、「真澄酵母」とも呼ばれています。