日本酒＆ワインバー　中条 | 日記一覧

日日 （にちにち）山田錦

京都府　日々醸造

特定名称酒　表記なし

※
「澤屋まつもと」の杜氏であった松本日出彦さんが、京都伏見に新たに立ち上げた日本酒蔵「日々醸造」

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醸し人九平次（かもしびとくへいじ）　協田　純米大吟醸　赤磐雄町40

愛知県　萬乗醸造

原料米　赤磐産雄町米

引用
協（とも）に田を耕すことでこの品は生まれました。
「誰と？」赤磐雄町米の専業農家さんです。

原料であるお米に…

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鳴門鯛　純米吟醸 LED-レッド-

徳島県　本家松浦酒造

引用
徳島県産『あわいちば酵母』を100％使用し、徳島県立工業技術センターが開発した、多酸タイプの「LED夢酵母」を使用した純米吟醸

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ブルゴーニュ コート ドーセール ブラン キュヴェ ルイ ベルサン ドメーヌ ベルサン  2019

産地　フランス　ブルゴーニュ

ACブルゴーニュ コート ドーセール

品種　シャルドネ

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新年あけましておめでとうございます。
昨年は格別の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。

新年は本日‪3日の19時からの営業となります。
本年もよろしくお願いします。

１月の店休日のお知らせです。

7日と21日…

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ドメーヌ・ジャン・タルディ・エ・フィス　ブルゴーニュ　パストゥグラン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　２０１2

産地　フランス　ブルゴーニュ
品種　ピノノワール５０％、ガメイ５０％

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カリフォルニアドリーム　シャルドネ　2020

産地　アメリカ　カリフォルニア州
　　　AVA California

品種　シャルドネ

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悦　凱陣　山廃純米　無濾過生原酒　亀の尾（遠野）

香川県　丸尾本店

原料米　亀の尾（遠野）
精米歩合　70%

引用
遠野 亀の尾は、岩手県遠野市で、無肥料・無農薬による自然栽培米作りに挑戦している勘六縁（かんろくえん）さんの亀…

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ゲオルク・ブロイヤー　ソヴァージュ　リースリング　トロッケン　2018

産地　ドイツ　ラインガウ地方

品種　リースリング

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